經濟部產發署-台灣品牌耀飛計畫

【記者何秀玲╱台北報導】

大成董事長韓家宇2001年接下董座之位，一路帶領大成成為台灣規模最大的農畜食品集團，營收更年年創下新高。2008年全球爆發金融危機，對於產業是負面衝擊，2009年大成反而獲利繳出亮眼成績單，因為他管理大成用「五個財」作為切入點，即管理財、技術財、機會財、品牌財和通路財。

首先是「管理財」。大部分公司都是賺一分一毛管理費用，大成則採效率管理，分析利潤，才有辦法賺到管理財，大成2005年導入ERP（Enterprise Resource Planning，企業資源規劃系統），是第一個導入此系統的食品業者。

再來是「技術財」，大成有中央研究室，尤其食品業最重要是食安；比方說飼料跟營養配方有關，蛋雞、豬與疾病防疫有關，這都是技術，「要比別人強，才能贏」。

「機會財」不是指投機，比如何種商模，在當時能賺到錢。比如大成真正改變是2014年油品事件，他發現，很多小吃店外面放的沙拉油桶都是大成，「因為大成沒出事，用大成沙拉油比較安心，也讓大成沙拉油後來居上，成為少數與消費者直接接觸的產品。」

除上述三個財外，還要強化兩個財，一個是通路財，大成肉品、蛋品、食品銷售各通路，包括超商量販連鎖餐飲，並建立物流車隊。

再來是品牌財，大成從農畜往消費食品發展，獲得不少好評，像大成雞精獲得2023食品界米其林iTQI 一星，大成食品獲得2022台北國際牛肉麵大賞，年菜也多年得到評比冠軍，寵物食品得到國家品牌玉山獎，都是經營品牌財的成果。

(聯合新聞網授權)