經濟部產發署-台灣品牌耀飛計畫

《白話財經》

【本報記者林海】

台灣餐飲企業代表之一的鼎泰豐，在大陸華北的展店由北京恒泰豐取得品牌授權後負責營運，日前卻因股東糾紛而中止營業，之後鼎泰豐能否在華北起死回生，是否持續營業的關鍵，最終仍要看能否繼續取得鼎泰豐的持續授權。而品牌授權與一般加盟有何不同？

在連鎖加盟領域中，「品牌授權」是指品牌擁有者（授權方）允許其他企業或加盟主（被授權方）使用其品牌名稱、標誌、產品設計或專利技術等，以便在授權範圍內銷售商品或提供服務。

台灣連鎖加盟促進協會表示，這種授權往往涵蓋特定的市場、地區或產品類別，品牌授權特別適用於企業希望快速擴大市占率、提升品牌影響力的情況。

品牌授權主要涉及授權方授權給被授權方使用品牌資產，通常包括商標、商業名稱、識別標誌、包裝設計等，授權協議一般針對特定時間和區域，並規範授權用途，如產品銷售、推廣活動等與義務。

以鼎泰豐在大陸的經營為例，北京恒泰豐取得的是華北地區與廈門的授權。是由鼎泰豐董事長楊紀華、股市名人孫鐵漢、大成集團副董事長韓家宸，二十年前共同出資成立北京巨人，而後再設立北京恒泰豐，並取得台灣鼎泰豐的授權後，在大陸華北地區經營鼎泰豐。鼎泰豐在北京、天津等城市全盛時期曾有十四家餐廳，在大陸有相當高的知名度，也是不少台商宴客的首選地點。

而華東地區的鼎泰豐，則是由上海寰城季諾的子公司、上海廣成餐飲管理公司取得授權後經營，同樣都掛著鼎泰豐的招牌，在大陸華北與華東卻是授權給不同的公司。

對於有心跨入餐飲業的公司來說，取得知名品牌的授權，借助品牌既有的知名度與資源去開拓新市場，與自創品牌、尋找資源、從零開始培養客群相比，無疑節省了很多時間與心力。

但取得品牌授權後，各自的權利與義務，也是合作關係能否長久的關鍵。以授權方來說，權利在於保留對品牌資產的所有權，並有權規範品牌的使用方式，確保品牌形象與價值不受損害；義務則是必須提供必要的支持，包括品牌指導、營運標準、產品設計或行銷策略，確保品牌一致性。

以被授權方來說，有權在授權範圍內合法使用品牌資產進行商業活動，借助品牌影響力吸引消費者，義務則是需按照授權協議中的規定，遵循品牌標準，不得超出授權範圍，並定期向授權方報告銷售或收益情況。

過往就發生過被授權方拿下台灣餐飲的品牌，至大陸展店，卻在未獲授權方同意下，就自行「調整」了提供的餐點，加入部分自創元素，而授權方卻擔心因此給了消費者錯誤印象，甚至砸了自己招牌，因此中止授權，雙方黯然分手。

台灣連鎖加盟促進會表示，品牌授權需要受到商標法、著作權法、專利法、公平交易法、民法及其他合約法等法律規範。

因此對於被授權方來說，營業上的限制也不少，除非特例，否則都必須要遵守授權方總部的種種規範，能夠揮灑的空間其實並不大。加上還需要像授權方繳交品牌授權費用，在資源與侷限上，就端看有心經營的企業，要如何取捨。

(聯合新聞網授權)