起士公爵
起士公爵品牌再進化：未來飲食研究所
起士公爵成立於2010年，以「簡單真實」為核心理念，主打無添加乳酪蛋糕與低負擔甜點，致力於打造健康、美味兼具的食物設計品牌。
品牌主要以低溫、短效期商品為主，銷量不足難以支撐產能；對目標客群理解不足，產品開發無法精準打動消費者需求甜蜜點。品牌與消費者信任關係尚未鞏固，導致好感度與回購力不佳，且品牌溝通缺乏一致策略，難以有效延伸至剛需市場或海外。
透過焦點訪談、問卷分析、競品研究，明確釐清顧客輪廓與市場價值感知差異；強化品牌定位與形象優化，建立品牌管理SOP。導入第二品牌「未來飲食研究所」，發展常溫健康麵包（如鹽可頌）等新品，補足主品牌淡季營運缺口，亦推動海外市場拓展策略，並擬定日、泰、美市場開發路徑。
藉由經濟部品牌計畫品牌輔導專案，品牌好感度、活躍度與統御力皆從3分提升至4分；自有品牌營收預估年增20%、市佔率提升至0.346%，並成功拓展通路至國際市場；新品鹽可頌上架全台多通路，開創第二營收曲線並實現品牌雙軌佈局。
- 發布日期：2026-02-12
- 資料來源：台灣品牌耀飛計畫
這次品牌輔導讓我們重新認識自己，找到市場真正需求，成功開發新商品、拓展新通路，品牌營運邁入新階段。
起士公爵有限公司 執行長 王奕凱
