生活中習以為常的蜂蜜，又有多少人真正看過蜂蜜生產和製造的過程呢？位於山明水秀的宜蘭員山，「養蜂人家蜂采館」坐落於花草扶疏的綠地花園裡，人們可以來這裡喝杯蜜茶吃點心，徜徉如茵綠草的懷抱，同時藉由寓教於樂的方式，學習蜂蜜帶來的幸福魅力。

歐式風格的斜頂房舍，映照入綠意美景的落地玻璃，讓遊客一走進養蜂人家就帶著好心情。「歡迎試喝蜂蜜水。」工作人員熱情招呼著，品嚐涼爽甘甜的蜂蜜水，新鮮蜂蜜的美味魅力不需要任何說明，只要喝過就能明白。

來拜訪蜂采館的參觀者們，有些是為了現做的蜂蜜鬆餅、冰淇淋專程來吃下午茶，有的是來和辛勤的蜂群打招呼進行知性小旅行，還可以看到攜家帶眷的家族遊客，父母在樹蔭下喝著冰蜜茶，孩子則在草地上暢快奔跑，徜徉在蜜蜂最喜愛的純淨自然裡。受到遊客歡迎的蜂采館，其實經營並非一帆風順，2001年建館之初以生態導覽為主，蜂蜜產品為輔，但因為地點等因素，使得剛開始參觀遊客寥寥可數。黃東明館長決定改變型態，重新打造適合親子休憩的環境，並結合咖啡下午茶複合式經營，成功為產業創造新價值。