1979年成立的「橘之鄉」，把家族生活中顧嗓潤澤的金棗做成蜜餞生產，堅持真材實料製作不含糖精、色素、香料的高品質蜜餞，並成立全台第一家蜜餞創意生活事業，產量佔全國逾九成的宜蘭金棗，酸中帶甜的果肉自古以來就是潤肺養生的天然良藥，過去宜蘭人會煮金棗膏潤喉，在冬季產期把新鮮金棗製作成蜜餞，以利長期保存。

來到橘之鄉蜜餞形象館，映入眼簾的，是如茵綠樹和優美的斜頂玻璃屋，還以為來到歐洲農場。「最開始的動機，是想要在美美的農莊工作」林鼎剛誠實笑道：「像歐洲百年品牌一樣，有一個優美的花園圍繞，在舒適工廠環境製作優質產品，並加上咖啡店和體驗，讓來的人都能感覺到我們家族的文化和個性。」

以落地玻璃帷幕組成的咖啡廳，樹枝造型窗框呼應著窗外蔓延的綠意，舊廠改建的空間保留原始骨架，門板和印花玻璃也是昔時老物，懷舊物件和歐風混搭，顯得格外有味道。優化環境的同時，將人文痕跡保留轉化，讓來訪的舊雨新知既懷念又驚喜。