池上飯包從1939年開始，製作飯包在月台叫賣，為花東鐵路旅客提供餐食，1999年池上飯包老店導入經營團隊，重新命名為「悟饕池上飯包」，並與池上鄉公所及當地士紳合作，成立「池上飯包文化故事館」。

池上飯包文化故事館自初期的靜態式展覽飯包歷史及農家文具，進一步改造成互動體驗的場館，模擬早期實景呈現給遊客，體現古早味與即將消失的早期文化。

故事館以飯包為中心發展出了多樣主題性規劃，展示了池上飯包的起源、演變以及其在台灣飲食文化中的地位，同時透過照片、文字和影音資料，遊客可以了解池上飯包如何從一個地方特色美食發展成為全台皆知的便當品牌，更有專區展示池上飯包的製作過程，從選米、煮飯到搭配菜餚，全面呈現池上飯包的製作工藝。